SBI654 Rantai Nilai dalam Sektor Pertanian

Pada mata kuliah pendahuluan (Analisis Dayasaing Agribisnis) telah ditekankan pentingnya manajemen rantai nilai dalam membangun dayasaing suatu industri atau komoditi.  Untuk dapat melakukan itu, pemahaman akan peluang dan kendala dalam rantai nilai merupakan suatu keharusan.  Analisis rantai nilai merupakan pendekatan yang sangat baik untuk memahami bagaimana pasar bekerja dalam bentuk aliran barang, aktor yang terlibat dan kelembagaan yang mendukung ataupun menghambat.  Mata kuliah ini dimaksudkan untuk memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang insentif untuk pengembangan rantai nilai dan dampak dari koordinasi berbagai proses dalam rantai nilai.  Perhatian lebih akan diberikan pada operasi rantai nilai, peran kunci pertukaran informasi dan komunikasi, sistem dan sertifikasi mutu, dan pengelolaan rantai nilai beserta isu-isu globalisasi.